Fiskburgare

800 gram fiskfilé ( jag tog torsk)

1 rått ägg

4 msk ströbröd

Salt och peppar

Sesamfrön 

Mixa fisken, häll i ägget, ströbrödet och salta och peppra. Vill man kan man ju även ha i lax och räkor. Blanda ihop så att det inte faller isär. Lägg sesam frön i en djup tallrik. Forma den mixade fisken till den size av burgare du vill ha och doppa i sesamfröna. Lägg på plåt och skjuts in i ugnen. Jag hade ugnen på 200 grader, och nästa gång jag gör detta skulle jag ha dem inne i tjugo minuter istället för 30   .

Jag hade sallad till och inget bröd. Dressing får ni hitta på själva för den jag gjorde var inge god   

Bröllopskyckling

Kycklingfileér

Creme fraiche (jag kör lätt)

Soya

Fransk senap

Vitlök

Anledningen till att jag inte skriver hur mycket är för att jag kör på känn.

Smaka av och se när du tycker den är lagom   

Sätt ugnen på 225-250*

Stek kycklingfileérna i olja så de nästan är klara. Häll i creme fraichen, soyan, senapen samt den hackade vitlöken i en kastrull och låt koka i två minuter. Lägg kycklingen i en ugnsform, häll över såsen. In i ugnen i cirka 15 minuter, vill man kan man hälla på lite riven ost.

Servera till ris. MUMS!!!

Även fast vågen inte rört sig så känns det riktigt bra! Vet att det kommer hända saker, känner det i hela kroppen. Men jag tänker inte få nå jädrans panik eller ångest. Nu gör jag detta långsiktigt för jag ska banne mig lyckas den här gången och då fungerar inte snabba lösningar! Sommaren är här snart och jag får acceptera att det blir vassen i sommar!!! Jag har mina två fantastiska barn, och tänker njuta av dem och inte låta detta ta över.

När jag väntade Mattis, eller snarare vi för Thomas var ju en stor del i det såklart också. Så lärde jag känna tre underbara människor som också väntade tillökning. Sandra, Sofia och Viktoria. Idag hade vi äntligen vår veckliga träff som var ett tag sedan på grund av sjukligheter. Dock var Sandra och hennes son ej med, för Anton har fått vattkoppor. Känns så tomt när vi träffas och inte alla är med. Jag bjöd på bröllops kyckling (inget ovanligt, min favorit). MIn vän Jessica är den som bjöd på det först och så kopierade jag självklart receptet. 

Lite bilder från idag: Mattis vänder sig om, Mattis prövar hoppgunga, Vincent och Nellie kelar, My är söt och fiskburgaren. 

När vi var där satt vi i soffan och snacka, då vänder sig Mattis för första gången    , stoora killen, inte bara kroppsligt längre.

My har varit helt fantastisk ikväll, vi har planterat blommor på balkongen, hon har cyklat och lekt. Till  middag åt jag hemmagjorda fiskburgare som blev helt okej. Skulle haft dem lite kortare i ugnen bara. My fick pytt i panna, som var rester från igår. Till fiskburgaren gjorde jag en romsås på kvarg  och jag ger nu upp kvarg som sås. Galet svårt att få bort den äckliga bäska smaken, får räcka som kvällsmål eller frukost med funlight saft i. 

Känner mig riktigt glad idag, vet inte om det är vårkänslor eller vad det är. Det bara spritter i hela mig! 

Nu ska jag njuta av att barnen sover och snart kommer mannen hem. Skriver in recept på fiskburgaren samt bröllopskycklingen efter detta inlägg.

KRAM

Godmorgon alla sköningar!

Vägde mig i morse... och inte gått ner något!! BLÄ och URK. Blir nog bra att börja räkna kalorier och få lite extra koll på vad och hur mycket jag stoppar i mig!

Tycker det är jobbigt med mina benhinner. Efter My sprang jag och gick hela tiden, vilket gjorde att jag rasa i vikt. Nu måste jag hitta andra vägar. Men det löser sig.

Den här veckan tänkte jag träna så här:

Måndag

Vilodag

Tisdag

90 minuters boxning

Onsdag

Styrka överkropp + spinningpass 60 min

Torsdag 

Cykla 1 mil (minst)

Fredag 

Styrka Ben

Lördag¨

Spinning

Söndag

Cykla 1 mil (minst)

Ha en bra dag så ses vi ikväll!

Kramis